2、利尿通便：南瓜所含的甘露醇有利尿通便的作用。能促使体内的毒素随尿液、粪便排出体外。
3、保护胃黏膜：南瓜含有的果胶具有吸附性。能保护胃肠道黏膜免受刺激。对促进胆汁分泌、加强肠胃蠕动、帮助消化也有一定作用。
4、降低血糖：南瓜含有丰富的钴。钴能促进新陈代谢和加强造血功能。并参与人体内维生素B12的合成。是人体胰岛细胞所必需的微量元素。对缓解糖尿病症状、降低血糖有辅助食疗的功效。
南瓜：
南瓜葫芦科南瓜属的一个种。一年生蔓生草本植物。茎常节部生根。叶柄粗壮。叶片宽卵形或卵圆形。质稍柔软。叶脉隆起。卷须稍粗壮。雌雄同株。果梗粗壮。有棱和槽。因品种而异。外面常有数条纵沟或无。种子多数。长卵形或长圆形。
原产墨西哥到中美洲一带。世界各地普遍栽培。明代传入中国。现南北各地广泛种植。
南瓜的果实作肴馔。亦可代粮食。全株各部又供药用。种子含南瓜子氨基酸。有清热除湿、驱虫的功效。对血吸虫有控制和杀灭的作用。藤有清热的作用。
