3小时以内死亡的：如果小龙虾的死亡时间没有超过3小时。闻起来没有腥臭味或其他异味。这样的小龙虾还可以吃。将小龙虾像活虾一样处理后即可烹饪食用。
死亡超过3小时的：若是小龙虾的死亡时间已经超过了3小时。只能扔掉。小龙虾中带有大量细菌。其中还含有丰富蛋白质。死亡时间过长。细菌大量繁殖。
刚死的小龙虾怎么处理：
1、先将小龙虾放在水中清洗一下。
2、然后准备一个牙刷。将小龙虾的全身都刷洗一遍。特别是腹部的褶皱和头部。
3、用一个剪刀。在小龙虾头部的二分之一处斜着剪掉。
4、捏住小龙虾尾部中间的那一块。左右各拧一下。再顺着弧度轻轻一扯。将虾线扯掉。
5、将处理好的小龙虾再用清水冲洗一遍即可进行下一步烹饪。
