冷藏保存：将泡多的雪燕单独拿出来。然后用布或者其他的吸水纸巾将雪燕中的水分挤干、吸干。然后将雪燕放入保鲜盒中。盖上盖子密封好。就可直接放入冰箱的冷藏室保存了。
冷冻保存：冷冻保存的方法跟冷藏保存的类似。也是将雪燕中的水分吸干之后。放入保鲜盒中密封好。直接放入冰箱的冷冻室保存即可。
泡发好的雪燕能放几天：
冷藏室的温度一般在4-15摄氏度左右。可以有效的延缓细菌繁殖生长。所以雪燕在此环境下能够保存2天左右。而冷冻室的温度一般都在0摄氏度以下。可以有效的阻止细菌的繁殖与生长。所以雪燕在此环境下保存可以保存一周左右的时间。
虽然泡好的雪燕能够保存那么久。但是还是建议尽快食用完。因为雪燕的主要成分是D-半乳糖醛酸、D-半乳糖、L-岩藻糖、D-木糖、L-阿拉伯糖和L-鼠李糖等物质。含有大量的糖分。是利于细菌生长繁殖的。而且长时间的低温保存会破坏雪燕的口感和营养价值。所以建议泡好的雪燕尽快食用。
