可以吃。当不建议吃。当归煮鸡蛋最好是当天煮当天吃完。因为刚煮熟的当归煮蛋。无论是药效价值还是食用价值都挺高。而隔夜的当归煮鸡蛋即使没有发生变味。当放置的时间太久。当归的有效成分已经或多或少的挥发掉了。鸡蛋的口感也没有之前好。
服用当归注意事项：
1、肠胃不太好或者是食欲不振的人。以及经常口渴多痰。舌苔呈现白腻的人和经常腹泻的人来说。最好不要喝当归水。
2、肥胖以及痰湿重的人不适合饮用当归水。患有肝硬化的患者或者是有腹水的人也不适合饮用当归水。因为饮用当归水之后腹水会增多。
3、女性月经过多。或者是一些具有出血倾向的人。最好谨慎食用当归。因为当归具有补血活血的功效。因此可以温经。所以更适合那些月经量比较少的女性。而对于月经量比较多的女性。会使经量更多。导致雪上加霜。
