黑苦荞是苦荞的一种。苦荞麦根据品种的不同分为黑苦荞和黄苦荞。苦荞的主要生长区在云贵川高原以及甘肃、山西一带。其中黑苦荞的资源更为稀缺。只有云南、四川、贵州一带种植。它们的区别主要有：
1、从生长环境来区别：黄苦荞一般生长于海拔1500米以上的高寒山区。黑苦荞则是生长于海拔2500米以上的高寒山区。
2、从外观上来区别：黄苦荞的外壳为黄灰色。黑苦荞的外壳为黑色。脱壳之后差别会变小。黑苦荞仅比黄苦荞稍黑。
2、从产量上来区别：黄苦荞的产量较高。一般亩产在500斤左右。黑苦荞产量则较低。一般亩产在200斤左右。
3、从营养价值上来区别：黑苦荞有“黑珍珠”之称。其生物类黄酮芦丁含量是黄苦荞的3~5倍。其他所含有的营养价值都比黄苦荞高。
4、从价格上来区别：黑苦荞由于其产量少。营养价值高。所以价格也比黄苦荞高。
综合起来。黑苦荞制成的苦荞茶功效自然比黄苦荞茶的功效要更好。也正是由于营养价值和成本等方面的原因。黑苦荞茶的价格比黄苦荞茶的价格要高。
