1、制作百香果蜜时需要准备百香果50个。冰糖150克。柠檬两个。蜂蜜500克。白相国最好选择那些新鲜而且自然成熟的高质量百香果。这样做出的百香果蜜口感才会好。
2、把准备好的新鲜百香果用清水清洗干净以后。晾干它表面的水分。然后再取一把干净的水果刀。把百香果从中间切开。取无油无水的小勺。把百香果中间的果肉挖出来。
3、把准备好的冰糖和蜂蜜放在一起化开。然后放到锅中。再加入取出的百香果果肉。把柠檬洗净以后。切成柠檬片也放到锅中。用大火烧开以后用小火慢慢熬制。熬成浓稠的膏状。以后关火降温。
4、等锅中的百香果蜜完全降温以后。取出装入的无油无水的干净玻璃瓶中。并把瓶口密封后。直接存入到冰箱的冷藏室中保存。想吃的时候取出用无水无油的勺子取出适量。在把瓶口密封好。重新存入冰箱即可。
