2、保护机体：苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3、美容肌肤：苦瓜能滋润白皙皮肤。还能镇静和保湿肌肤。特别是在容易燥热的夏天。敷上冰过的苦瓜片。能立即解除肌肤的烦躁。
苦瓜：又名凉瓜。是葫芦科植物。为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛。腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米。有5至7道掌状深裂。裂片呈椭圆形。外沿有锯齿。春夏之交开花。雌雄同株。黄色。果实长椭圆形。表面具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中。成熟时有红色的囊裹着。苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜。原产地不清楚。但一般认为是原产于热带地区。在南亚、东南亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植。
