榴莲怎么挑选
1、看表皮
从表皮可认识榴莲的优劣。凡锥形刺粗大而疏者。一般都发育良好。果粒多。果肉厚而细腻；如刺尖细而密。则果粒。果肉薄而肉质粗。还有一个判断方法。就是用手将相邻的两个刺拉近。很容易挨在一起的。就是成熟的。
2、听声音
把榴莲轻轻地拿起来。拿稳后。用手轻轻摇晃榴莲。如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉。或稍稍有声音。则证明果肉已成熟并脱离果壳。这样的榴莲。就是成熟的好榴莲。
3、看颜色
通过辨识果实的大小和外观颜色。也能识别榴莲是否成熟。一般来说。体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看。成熟的好榴莲呈较通透的黄色。如果青色比较多。则证明不够成熟。
4、看裂口
榴莲裂口说明已经完全成熟了。未裂口的香味还不太浓郁。果肉吃起来也有点脆而不够滑嫩。初试者买榴莲以七八成熟为佳。吃起来臭味不很重。
5、闻气味
成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久。如果你在超市中购买。请先闻闻榴莲的气味。当嗅到一股酒精味时。一定是变质了。千万不要购买。
榴莲食用禁忌
1、不宜与酒同食
因为酒与榴莲皆属热燥之物。如糖尿病患者两者同吃。会导致血管阻塞。严重的会有爆血管、中风情况出现。不宜食用。
2、体质虚弱不宜吃
热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化。对身体无益。不宜食用。
