芦笋的上市时间
四月上旬。
芦笋的上市时间主要是根据地理环境来决定。在华北区差不多四月中上旬就可以开始采摘芦笋。在采笋的时候要注意笋的年龄、气候及一些土质管理等条件。如果笋的数量太少或者有变细变弱的状态。这时候就要采收停止。如果采摘期太长。会影响笋的生长。一般第一年的采收期为一个月作用。第二年为40天左右。依次类推以后每年可以延长到两个月作用。
芦笋怎么做好吃
凉拌芦笋
做法：先准备适量的凉拌芦笋前一定要先焯一下。再把芦笋切段。锅中放少量盐。倒入芦笋段焯熟。青椒和洋葱分别切成末。放入芦笋。调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油即可装盘食用。
功效：凉拌芦笋清爽可口。能够开胃健脾。提升食欲。
清炒什锦菜
做法：选用用芦笋搭配木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一起炒的什锦菜漂亮美味。先将芦笋焯好切丁。将虾仁或鸡肉滑熟后。放入芦笋丁和其他配料翻炒即成。
功效：清炒什锦菜做法简单。可以滋养脾胃。促进消化。并能够美容养颜。
双蛋芦笋汤
做法：准备一些蒜末。把蒜末爆香。下芦笋翻炒；倒入鸡汤。下皮蛋丁和咸蛋丁。烧开后即成。
功效：这款芦笋汤味道清香。能够改善气血。滋补强身。
烤芦笋
做法：准备适量的新鲜芦笋置于烤盘上。淋上橄榄油、黑胡椒。放入预热过的烤箱内。以190℃烤15分钟。烤好后撒上奶酪粉即可。可以根据芦笋粗细来调整烘烤时间。
功效：食用烤芦笋可以补肾养气。增强体质。
锅塌芦笋
做法：首先选粗大的芦笋去皮泡水。裹蛋黄糊稍炸一下。然后用葱姜爆香锅底加入高汤、盐等调料。大火烧开后下入芦笋改小火塌制1—2分钟即可出锅食用。
功效：食用锅塌芦笋能够让自己的胃口变得更好。食欲不振时非常适合食用。
