野生菌的营养价值之所以会比较高。是因为其中含有的维生素比较多。尤其是其中含有的水溶性的维生素Ｂ和维生素Ｃ。还有脂溶性的维生素Ｄ。这些维生素都能够帮助身体满足营养需求。
野生菌的营养成分中含有丰富的碳水化合物。是生命活动的能源物质。
野生菌是云南省特有的野生食用菌。生长在海拔２０００－４０００米。地形地貌复杂的立体气候地。具有降脂、滋补养颜、延缓衰老、预防动脉硬化等功效。
1、降脂
野生菌可以补充丰富的蛋白质。可以有降脂的作用。对于预防心血管疾病有好处。
2、滋补养颜、延缓衰老
野生菌含有丰富的蛋白酶、纤维素酶、过氧化物酶等各种天然酶类。以及蘑菇甾醇类等次生代谢产物。能有效促进消化分解、清除体内毒素、调理男女内分泌等等。经常食用具有显著的滋补养颜、延缓衰老等功效。
3、预防动脉硬化
野生菌含有丰富的多糖、多肽物质。具有明显降低血脂、预防动脉硬化等作用。
