2、胡椒的定植在春秋两季较为适宜。宜在阴天和晴天的下午进行。土壤湿度过大时不宜定植。定植之后要及时的进行浇水。保证胡椒苗的成活率。其栽植密度根据胡椒园的实地情况再行确定。
3、给幼龄胡椒施肥。要以含氮较多的水肥为主。配合有机肥和少量化肥施用。方法以勤施薄施、生长旺季多施为佳；在胡椒正常生长期则每隔20-30天施水肥一次。冬季一般不宜施速效氮肥；另外对于结果期的胡椒树。一般每个结果周期施肥4-5次。
4、胡椒树一般要留蔓6-8条。剪蔓4-5次。余的芽和蔓要及时切除。过密、老弱病枝要及时剪除；在新蔓长出3-4节时。每隔10-15天绑蔓一次。另外中小椒必须摘花。湿度低的地区要留春、夏花。其他的一律摘除便可。
