天热煲丝瓜瘦肉汤、鲫鱼豆腐汤、猪筒骨苦瓜玉米汤、莲藕排骨汤、绿豆老鸭汤等。
1、丝瓜瘦肉汤：丝瓜具有清热、凉血解毒的功效。而且它含有丰富的维生素A、B1、C。丝瓜与猪肉相配制汤。是流传于民间的常用美容汤肴。丝瓜瘦肉汤是一道滋补养颜的好汤。热量很低。有清热利肠。解暑除烦。止咳化痰等功效。做法：丝瓜洗净。去皮。切半圆片;猪里脊肉洗净。切薄片;葱洗净。切段备用；锅中倒入油烧热后。爆姜片及葱段。放入高汤、盐。然后加入肉片；加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟。盛入碗中。撒上白胡椒粉和香油。即可端出。
2、鲫鱼豆腐汤：鲫鱼有健脾利湿。和中开胃。活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;而豆腐为补益清热养生食品。有丰富的蛋白。这道汤的做法很简单。香味浓郁。营养丰富。帮助消化。常喝鱼汤还有美容的效果。做法：鲫鱼收拾干净。鱼肚抹点盐。塞点葱头与姜片在里面。去腥；锅内放适量油。放入鲫鱼煎制。至两面微黄即可；放入姜片、然后加清水。三汤匙料酒。大火煮8分钟；豆腐切方块入锅。转小火炖20-30分钟；放葱花适量。加盐调味即可。
3、猪筒骨苦瓜玉米汤：苦瓜味甘性平。养血滋肝。润脾补肾。夏日炖汤。苦中带香。是解暑开胃的佳肴。还有清暑去热、清心明目的解毒作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”。还有较好的消脂减肥瘦身作用！做法：将苦瓜切片。去除内白膜和瓜籽。放开水里焯一下。可去些苦味；新鲜玉米洗净切片；将猪筒骨先在开水锅里煮一下。焯去血污水；然后锅里水开。放入猪筒骨。加姜片、料酒大火开。小火炖煮至骨酥汤浓；再放入新鲜玉米和苦瓜。加盐、少许鸡精调味即可。
4、莲藕排骨汤：莲藕的营养价值很高。具有消食止泻。开胃清热。滋补等功效。而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙。对强筋壮骨很有帮助。浓浓的子排与丝丝莲藕相溶合。褒出一锅鲜浓的汤。不但有润肠道。清热消痰、补血养颜的功效。而且还能够有效的健脾胃。做法：莲藕洗净。用刀切成小段备用。排骨洗净备用；锅中加水。放入姜片喝葱白。水开后放入洗净的排骨焯去血水；焯好水的排骨用清水冲洗干净、控水；锅中放入足量清水。放入姜片、排骨；盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时；加入莲藕。继续炖一个小时。出锅前加食盐调味。
5、绿豆老鸭汤：绿豆味甘。性凉。是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。有清热解暑。利尿通淋。解毒消肿之功。为夏日解暑除烦。清热生津佳品。老鸭就是暑天的清补佳品。它不仅营养丰富。而且因其常年在水中生活。性偏凉。有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效做法：鸭肉先焯水然后放入锅内、锅内加水；薏仁、陈皮、绿豆洗净准备好；将清水煮沸。把各种材料放入煲内。用大火煮20分钟。再改用小火熬煮2小时。下盐调味即可。
