2、锡纸用来烧烤时的作用：防止食物粘烤盘；防止食物粘上脏东西；方便刷烤盘；是有的食物烤制的时候有调料。馅料等怕散掉了用锡纸包上；是防止水分流失。保持鲜嫩。
3、电烤箱在烘烤食物的时候。是可以使用锡纸的。但需要注意的是不是所有的烘焙食谱都需要用锡纸。通常来说是烤制肉类。或鱼等食物需要使用。还有个别蛋糕有颜色要求的时候会使用。
4、使用锡纸的目的。一是便于烤盘的清洁。而是便于食物更快受热。
5、适用于普通烧烤食品。烘焙食品。甚至传统叫花鸡都使用铝箔纸来包裹烘焙。干净卫生而同时又保持原有风味。故后来铝价降低后。铝箔取代了锡纸在日常生活中出现。不过由于金属铝会影响脑部发展。所以现时的铝箔的表层都会涂有涂层。避免金属铝的释出。
