1、瓶装无氧保存法：将大米放在通风处摊开晾干。然后装在准备好的缸、坛、桶或密封袋、饮料瓶中。并盖上严实的盖子。盛米的器具要洁净、密封性好。如果使用布袋装米。要在布袋外面套一个塑料袋。扎紧袋口。放在阴凉干燥处。
2、花椒防虫保存法：：花椒是一种自然抗氧化物。具有特殊的香味。有驱虫作用。将20至30粒花椒放在锅内。加适量水煮出花椒香味后端锅离火。将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干。然后将大米倒入口袋内。另用纱布包几小包花椒。分放在米袋的上、中、底部。扎紧袋口。将米袋放在阴凉通风处。也可防止大米生虫。
3、大蒜保存大米：将大蒜剥出来。然后准备一个干净的大袋子。在袋子的底部放一些大蒜。然后在里面倒入干净的大米。在大米的中间。再次放一些大蒜的蒜瓣。最后把袋子和里面的大米密封起来。放在干燥、阴凉、通风的地方。可以很有效地防止大米受潮或者是生虫。从而长期保存大米。
4、海带保存法：干海带具有很强的吸湿能力。并具有杀虫和抑制霉菌的作用。将海带和大米按重量1：100的比例混放。每10天取出海带晾晒10分钟晒去潮气。再放回大米中。可重复使用20次。便能防止大米霉变和生虫。
