1、避免光照。
茶叶受阳光照射易引起色变和质变。贮存在白色透明玻璃瓶中的茶叶。受阳光照射。内含的少量水分便会蒸发。引起茶叶返潮、变黄或发生霉味。因此要在避光器皿中保存茶叶。
2、防止走气。
宜将茶叶分成小份额分开贮存。需多少取多少。如果大量贮存在一起。经常开盖取用。茶叶的香气便会挥发而走味。空气中的水分也会进入。茶叶易受潮、变质。
3、防止茶叶返潮。
茶叶本身含水量很低。但茶叶中所含的烯萜类物质吸潮性很强。因此。宜用干净的白棉纸、牛皮纸将茶叶分装成小包。存放在坛罐中。
4、避免接近热源。
即使放在密封罐中的茶叶。也不能放在易产生水汽和有热源的灶台、锅炉旁。以防热气熏蒸和受潮而变质。
5、防异味窜入。
茶叶中的烯萜类物质。有较强吸收异味的特性。所以存放茶叶的器皿中。切忌同时贮存有异味的物品。否则茶叶就会很快变味。尤其不能存放在有樟脑丸的箱柜中。
