老式咸鸭蛋，咸鸭蛋时间长，时间长了容易发臭。这种新型咸鸭蛋非常适合年轻人。无论有多少鸭蛋都不麻烦，干净，最重要的是不用担心房间里有咸鸭蛋的味道。
难度：切墩(初级)时间：1小时以上
佐料
鸭蛋适量精盐适量高度白酒适量保鲜膜适量
咸鸭蛋最干净快捷制作方法的步骤
1.鸭蛋或鸡蛋或鹅蛋洗净，不要长时间浸泡。因为是农村来的鸡蛋鸭蛋，太脏了，洗之前不要泡。
2.我洗一个用毛巾擦另一个，这样表面水分蒸发很快。如果是早上洗的，下午就可以做了。
3.准备半碗高度白酒，鸭蛋用酒浸泡一分钟，滚上盐。用保鲜膜包起来！
4.用保鲜膜包好的鸭蛋整齐的放在阳光下，沐浴一天阳光！步骤不能省略，为了更好的出油！
5.最后放在密封的瓶子里，或者罐子里，保鲜盒都行。这张图是之前做的，大概十到十五天就可以吃了！根据个人口味，喜欢咸的还是不太咸的？可以先试着做一个！后期给你看成品图！
技巧
白酒要高度白酒！盐用普通精盐就行了！把盐滚均匀！如果不用保鲜膜也是可以的，就是不用保鲜膜盐容易脱落，容器尽量密封。
