1、第一、空气解冻法
空气解冻法是指将冻牛肉放在普通空气中，依附空气的温度稀释冻牛肉的寒冷，让冻牛肉的冰块慢慢熔化。一般在物品发在0～5℃空间中都会慢慢结冰，而在15～20℃空气中物品就会熔化，这是大自然正常反响。
2、第二、清水解冻法
清水解冻法是采取5～20℃清水对冻牛肉进行浸泡，稀释冻牛肉的温度。此办法实用于构造未损坏的冻牛肉，不合适分割已好的牛肉。这种办法的有点就是速度快，牛肉的汁丧失少。
3、第三、蒸汽解冻法
蒸汽解冻法是指将牛肉取出放在盆中，蒸锅加清水，盛装冻牛肉的盆中放入其中，加热至冻牛肉的冰块全体熔化，此办法的长处就是速度特殊快，但牛肉的香味也会随着蒸汽散去，严重还会影响牛肉的质感。
4、第四、微波炉解冻法
微波炉是我们日常生涯中常见的电器，可谓是家家都会具备，实用非常普遍，不仅能够热菜热饭，还具有解冻的功效。微波炉解冻法非常简略，只须要把冻牛肉放入盆中，然后把盛装牛肉的盆放入微波炉中，几分钟就会把冻牛肉的冰块全体熔化，速度特殊快，并且很简略。
5、第五、高压解冻法
高压锅是我们烹饪炖菜时常用到的一种锅类，速度非常快，还能保留食材原汁原味的香味。高压解冻法是指将冻牛肉放入高压锅中煮，此办法有许多弊病，不建议大家应用，假如你是直接想把冻牛肉煮熟，可以采取这样方法。
