如果你炖牛肉，你会首先想到土豆炖牛肉。你永远不会厌倦吃它。
难度：切墩(初级)时间：30~60分钟
佐料
牛肉500g土豆（中等）3个左右葱适量蒜瓣6个姜片5-6片花椒适量八角适量桂皮适量小茴香5粒盐少量生抽适量老抽少量白酒适量鸡精适量十三香适量白糖适量醋适量水1000g左右
土豆炖牛肉的步骤
1.牛肉洗净，切块，冷水焯一下。
2.葱姜蒜准备好了。八角、桂皮、花椒、茴香放在调味盒里备用。
3.用清水控制煮好的牛肉块。
4.烧热油锅，用控水将牛肉块炒两分钟，放入葱、姜、蒜，炒香。
5.然后加入淡、暗醋白酒翻炒两分钟，倒入高压锅，加水约1000g(肉吃前约2cm)，放入调味盒，加入糖、十三香、少许盐、鸡精调味，盖上锅盖，大火加热。高压锅开始吹气后，转中火炖25分钟。
6.土豆洗净，去皮，用滚刀切件。
7.肉炖好后，放入切好的土豆，然后在高压锅里压10分钟(或者倒入炒锅里炖至土豆变软)
8.吐出锅，完成。
