人参果又名蕨麻，被称为“吉祥之物”，意为长生不老之果。提到人参果，人们马上会想到小说《西游记》中孙武空偷人参果的故事。其实世界上真的有人参果，但不是那种吃了能活百年的人参果。生长在海拔3700米以上的高寒地区。为多年生草本植物，叶绿叶，花黄色，肉白色，味甘。都分布在西藏。
人参果的功效
人参果能健脾胃，补气血，生津止渴。最重要的是，它具有抗癌、抗衰老、降血糖、抗肿瘤、稳定血压、治疗糖尿病、减肥、增强抵抗力等多种功效。
人参果的营养价值
人参果富含维生素、蛋白质、氨基酸和多种微量元素，含糖量极低，营养价值丰富。也被称为“抗癌之王”。被藏医称为卓老沙僧。如果长期食用，确实有延年益寿的功效。
人参果的贮藏
储存在阴凉干燥的地方。
人参果的做法
人参果是煮粥、炖肉的好原料。
方法一。将人参果与百合、莲子、枸杞、银耳、红枣、葡萄干、大米一起放入水中煮30分钟左右，再加入少许白糖，制成香浓爽口的八宝粥，冷却后味道更佳。
方法二:将本品与黄米、红枣、红糖混合，加水，文火熬至粥烂，人体更易吸收。
方法三:在本品中加入当归、母鸡、枸杞，放入汤盆中，用微火煮至鸡肉熟透，即可做成香气四溢的美味菜肴。
方法四:人参果洗净，浸泡1小时左右，用大米、玉米、花生、葡萄干、核桃等做成粥。或者和鸡鸭鹅等一起煮。根据你的个人喜好。
仁果八宝粥
人参果大米粥人参果适合所有人群。
