你大姨妈来了，男朋友让你多喝热水。
你感冒了，女朋友让你多喝热水。
你考砸了，同学给你准备了热水。
……
热水似乎是所有疾病的祸根。它以以不变应万变的从容姿态位居最便宜保健品之首，比秋裤还万能。热水在中国就像仙丹一样神奇，多喝热水包治百病。
虽然热水不是万能的，但它的传说也不是纯粹的虚构。
2018年，在华东师范大学的毕业典礼上，那个来自意大利的小伙子说:“在中国，无论我有什么不适，中国同学都会建议我多喝开水。当我发烧，胃痛，甚至有压力的时候，我都会喝开水。现在我才发现，中国的白开水太可怕了。”
热水在中国的神奇作用是无法掩盖的。
在美版“知乎”——Quora上，有人提问，其中一个好评度很高的回答是:
大多数外国人不喝热水，有些人认为喝热水就像喝洗澡水。好像世界上只有中国人喜欢喝热水。中国人出国旅游最常抱怨的是酒店房间里没有水壶，而不是通过语言找不到路。
即使你去同样生活在东亚，深受中国文化影响的日本，你也会发现几乎所有的餐厅都供应冰水。对于美国人来说，快乐的源泉是冰块机。热水只在冲咖啡或茶时使用。
为什么中国人那么喜欢喝热水？
其实中国人喝热水的习惯自古就有。
2012年，吴晓红教授和他的同事北京大学考古文博学院张驰教授在《科学》杂志上发表了《中国仙人洞遗址两万年陶器》一文。而且这些出土的陶器，有的部位有烧焦的痕迹，说明曾经用于烹饪。
此外，山东出土的史前陶器残迹(guρ)表明，陶器底部有残存的鳞片和烟熏火燎的痕迹，也证明了中国古代人确实懂得喝热水。
相对于古希腊和埃及用来盛东西的各种陶器，没有类似中国古人的水煲。
这说明中国人喝开水至少有两千年的文字记载历史。
自20世纪30年代以来，国民党政府发起了“新生活运动”，鼓励人们喝热水，以便更清洁、更健康。
建国后，推动力度更大。20世纪50年代，幼儿园老师被要求“给孩子开水，养成喝热水的习惯，保证一天喝三次”。上世纪60年代，当时国内还没有能生产保温瓶内胆的工厂，而保温瓶是年轻人结婚时最好的彩礼，除了手表、自行车、缝纫机这“三大件”。
几十年后，热水瓶已经成为民间家庭的必备电器。
图为1986年，刚刚上市的向阳牌气压保温瓶引起上海市民抢购。源wiki
2020年，农夫山泉董事长钟睒睒的财富飙升至778亿美元，成为亚洲首富，位列全球富豪榜第11位，这绝对是有史以来最快的财富积累之一。
如果不是钟睒睒的出现，估计谁也不会想到有一天卖水会比房地产更赚钱！
喝热水真的能包治百病吗？
1978年，有科学家进行实验，发现喝凉水会使鼻涕变稠，更难通过呼吸道和食道，更容易引起头痛。因此，如果你感冒了，鼻塞或贲门失弛缓症，医生会建议多喝热水和温水。
很多人说运动后一定不能喝凉水，但后续的科学研究却打了这个说法的脸。
根据《国际运动营养学会杂志》的研究结果，在运动过程中或运动后喝冷水的人的一些运动成绩会略有提高，他们发现喝冷水更有利于调节体内的核心温度、心率和生理压力，16℃的冷水是脱水状态下补水的最佳温度。
相反，喝热茶就一定对身体有益吗？不一定。
美国有线电视新闻网(CNN)的一项新研究发现，喜欢喝温度高于60摄氏度的茶、每天饮用700毫升茶的人，比那些喝茶少、温度较低的人患食道癌的风险高90%。热饮被认为是食道癌的一个危险因素。
我们听太多长辈唠叨热水可以包治百病，但冷热水真正的文化差异不在于温度，而在于饮用水的卫生安全。
不管喝不喝热水，都是习惯。不要成为文化自信，只要保证水是干净的就好。
