越来越多的菌类作物成为餐桌上不可或缺的食物。平菇是生活中常见的菌类食物。不仅味道鲜美，而且矿物质丰富，氨基酸齐全。与牛奶、瘦肉、鱼肉相比，其中所含的氨基酸更是有过之而无不及。然后介绍以下步骤:养分准备、生长管理、适时采收、病害防治。

一、营养制剂

木屑、秸秆、甘蔗渣、玉米秸秆、花生壳、豆秸粉等原料都可以用来栽培平菇，但要获得高产优质的平菇，必须添加适量的麸皮、过磷酸钙等辅料。

二。增长管理

平菇在产卵期需要调节温度，保持水分，防止其他细菌的污染。播种两天后，菌种会开始发芽，逐渐向四周生长。此时，需要一天多次检查培养基中的温度变化。注意将室温控制在30℃以下，并将空气体的湿度控制在65%左右。为防止杂菌污染，播种后10天内室温应控制在15℃以下。

第三，及时收割

平菇的收获期是菇盖颜色由深变浅，凹部有白菇的时候。此时平菇饱满，产量高，味道鲜美。采收后要及时清理菇面，及时去除死菇和烂菇，菌丝休息一段时间后才能长出下一批菇。一般可收获3 ~ 4次。

四。疾病预防和控制

平菇的常见病害是褐斑病，它会危害平菇的正常生长。必要时应降低温度，在发病部位喷洒2%甲醛溶液或1: 500倍多菌灵进行防治。