鲱鱼罐头臭的原因
鲱鱼罐头之所以这么臭是因为这种食物的制作方式比较独特。鲱鱼罐头的制作只需要在春季的时候将鲱鱼捕获。去除鱼头和内脏并清洗干净后。放入盐水中用中小火煮一下。便会被装入罐头内自然发酵。经过数月的自然发酵后就可以上市售卖。
鲱鱼罐头是瑞典的传统美食之一。这种食物最大的特点就是难以消散的恶臭味。根据相关实验数据表明。鲱鱼罐头的臭味相当于纳豆的300倍。所以即便鲱鱼罐头作为瑞典的传统美食。瑞典政府也规定住宅区内不允许开启鲱鱼罐头。
食用鲱鱼罐头前需要注意。在打开鲱鱼罐头之前最好先放在冰箱内冷藏以降低罐头鱼内的气压。否则在常温下打开可能会在开启的一瞬间喷出伴有恶臭味的液体。并且打开罐头之前要提前通知周围人。避免引起不必要的意外。
