1、开水冲服
三七最典型又简单的熟吃方法就是热水冲服。首先取3～5克适量的三七粉倒进杯子里。再加入刚烧开的白开水搅拌均匀。等待3分钟左右让三七粉完全融化后就可以服用了。也可以与牛奶、豆浆一起冲服饮用。营养效果同样很好。
2、煲汤煮粥
炖肉煲汤和煮粥都是三七典型的熟吃方法。例如三七炖排骨。把三七主根用冷水浸泡半个小时左右。然后把它敲成小块状用纱布包起来。与鸡肉、排骨一起放进锅中加入适量的盐用文火炖煮1～2小时就能食用了。有滋养脾胃的作用。
3、制作糕点
制作糕点时添加适量的三七粉不仅美味还有更高的营养价值。例如简单的三七鸡蛋羹。取6克左右的三七粉、少许枸杞、2个鸡蛋和适量的食用盐。将鸡蛋打散加入三七粉、枸杞、盐和少量的水。放入蒸锅中大火蒸10分钟左右即可。
