巧克力模具怎么脱模怎么用
巧克力模具最好用硅胶的。这很容易脱模。 取出冷却的巧克力。用双手握住硅胶模具的边缘并用力拉。这将在模具和巧克力之间形成一个很小的间隙。 然后换另一侧。最后到达模具下方并向上推。巧克力就出来了。
您也可以将其放入冰箱。然后将其取出。 此外。如果使用温暖的模具使巧克力松散。请确保将巧克力融化在水中。 否则。如果巧克力遇到高温。它将像沙粒一样沙沙。
不建议刷油。因为除非您使用具有良好温度的纯可可脂。否则模具上的巧克力表面不会很钝。 大多数巧克力模具粘在一起是因为巧克力的温度。结晶冷却的温度和成型时的温度没有得到很好的控制！
巧克力模具怎么脱模才不会碎
1.通常。在手动脱模巧克力时。可以调节晶体冷却温度和进入模具时的温度。 当巧克力不粘在模具上时。它将脱模。 此时。脱模不容易碎裂。
2.巧克力脱模时。最好使用硅树脂（也就是硅胶）制作的模具。等待巧克力冷却后取出即可。 具体操作方法。趣丁网小编已经在上文讲过了。大家按照那个方法来就可以。
怎么用模具做巧克力
要用模具制作巧克力。您需要先调制巧克力。 在容器中搅拌巧克力和煮奶油。并加入少量香草精。 巧克力和奶油混合物完全冷却后。将其缓慢倒入模具中并刮擦。 从模具中刮掉多余的巧克力。然后盖上一张蜡纸或羊皮纸。等待巧克力冷却后再食用。
