容易低血糖
明明饥饿却坚持不吃晚饭，很可能会让你饿得头脑发昏、四肢发抖、体力不支、心慌心悸、面色苍白、出冷汗、想呕吐。
这些，都是低血糖的症状。轻微的低血糖，只是让人难受一阵。但严重状况下可能出现精神不集中、躁动、易怒、昏迷甚至死亡的现象。
降低抵抗力
坚持错误的过午不食方法，身体各大器官营养供给不够，会造成营养不良。
而且，身体器官受到伤害以后就不能好好工作，影响日常生活。时间一长，人的免疫系统抵抗力也便下降了。
影响夜间睡眠
晚上不吃饭，饿得心慌体乏的，怎么睡得着？不吃晚饭的后果，就是入睡变得艰难。
好不容易睡着了，还可能因为饥饿或相关原因而再度醒来。
伤害你的肠胃
肚子饿得时候，胃部没有东西消化，胃酸可能会伤害胃黏膜，而引发胃部不适。
时间长了会使胃溃疡、胃炎发病的风险增加。
相信很多人都听过不吃晚餐能减肥的说法。没错，不管是谁，每天少吃一顿饭的热量，是会减掉点体重，但靠节食减掉的多数是水分，很容易反弹。事实上，长期不吃晚饭挺伤身体的，容易破坏肠胃功能、影响内分泌，并且一点儿也不利于减肥。,
影响日间生活
从饿肚子影响夜间睡眠，延伸到白天来说，晚上睡不好，白天精神萎靡，注意力下降，必然会对工作效率造成负面影响。
一方面，这可能让你被领导批评，甚至丢掉工作；另一方面，心情受到影响，对健康也是双重打击。
更容易发胖
肚子饿得咕咕叫，坚持不下去的人，可能已经躺上床了还爬起来吃宵夜，夜宵多数又是高油脂的炒粉面类。
这么一来，所谓不吃晚饭来减少热量摄入的目的，也随之打了水漂。
大脑细胞不可逆的死亡
深夜吃油腻的东西，不容易消化，回过头再次影响睡眠质量，进入新一轮的恶性循环。
不吃晚餐容易导致睡眠时处于饥饿状态， 产生低血糖，人的大脑细胞只能利用血里的葡萄糖合成。人的血糖低于人体的正常值时，会导致大脑细胞的养分供应中断。
一旦脑细胞的能量供应中断，就会产生脑细胞缺氧，当脑细胞缺氧状态即低血糖状态达到6个小时以上时， 就会导致脑细胞死亡，脑细胞死亡是不可逆的。
落差大诱发疾病
晚上低血糖状态时，人体的生命活动主要依靠肝脏储备的能量，这就增加了肝脏等内脏的负担。
若不吃晚饭，第二天早上吃早餐导致血糖早晚落差很大，易引发疾病。
