素材
基本原料
6盎司（31毫升）罐装金枪鱼。沥干水分和鱼肉碎屑
半杯（21毫升）面包屑
半杯（21毫升）切碎的芹菜
2茶匙（10毫升）切碎的洋葱
1茶匙（5毫升）柠檬汁
1/4茶匙（1.25毫升）盐
1个鸡蛋
可选配料
1茶匙干欧芹
半茶匙干莳萝
1茶匙大蒜粉
或者
1茶匙狄戎芥末酱
1汤匙（15毫升）切碎的小香葱或者大葱
少许塔巴斯哥辣酱油
或者
半罐奶油蘑菇汤
1茶匙辣酱油
怎么做金枪鱼肉饼的方法
1打开金枪鱼罐头。将液体沥干。
将金枪鱼放进一个大碗中。用叉子搅碎。
2将面包磨碎成面包屑。
,生活百科分享各种关于美食的知识，美食制作也没有那么困难。, 你可以用食品料理机轻松完成这一步。也可以买现成的面包屑。
3将芹菜和洋葱切碎。
尽可能切细。可以手切也可以用食品料理机。
4将所有原料放入一个大碗中。
在碗中放入金枪鱼、芹菜、洋葱、鸡蛋、柠檬汁和盐。然后决定加什么备选调味料：
香料版金枪鱼肉饼：加欧芹、莳萝和大蒜粉。
辣味金枪鱼肉饼：加狄戎芥末酱、塔巴斯哥辣酱油和切碎的小香葱或大葱。
奶油金枪鱼肉饼：加奶油蘑菇汤和一些辣酱油。
金枪鱼肉饼可以搭配很多调料。所以你可以用不同的香料和蔬菜组合。试验独特风味。
5搅拌均匀。
用叉子将所有原料混合均匀。
6将金枪鱼馅料做成3-4个小肉饼。
取1/4金枪鱼馅料。在手中搓成一个球。然后用手掌压成一个小肉饼。
将剩余的馅料用同样方法做成肉饼。然后将肉饼放在垫了烘焙纸的烤盘上。
如果你时间充足。将肉饼放在冰箱中冷却一个小时。这可以使肉饼在烹饪中更容易保持形状。
7在不粘锅中加热一点点食用油。
橄榄油或者葵花籽油都可以。但一点点黄油可以提升风味。要做更健康的小肉饼。用低脂烹饪喷雾。
8在热油中将肉饼煎至金棕色。
每面煎3-4分钟即可。
9上菜。
将金枪鱼肉饼配上柠檬、一点塔塔酱或者撒上一点莳萝。也可以配上切开的小圆面包做成金枪鱼汉堡。
注意事项
你也可以用食品料理机混合所有原料。将芹菜和洋葱粗粗切碎。加入其他原料混合均匀。
一个6盎司（31毫升）的小金枪鱼罐头可以做3-4个肉饼。
警告
切菜时小心手
在热油中煎小肉饼的时候要小心
你需要准备
开罐器
搅拌碗
叉子
刀
食品料理机
不粘锅
小铲子
量勺
隔热手套
本文转自:www.bimeiz.com/fish/3545.html
