注意
: 如果你还没自己做好翻糖膏。可以参照wikihow的如何用棉花糖自制翻糖这篇指南。或者也可以买已经制作好的。
方法1玫瑰花型装饰
1擀翻糖。
用擀面杖将翻糖擀成1.5毫米厚。1.5厘米宽。20厘米长的片状。让20厘米的长边在离自己近的一侧。
2做支撑层。
将翻糖皮离你最远的一面拿起。拉近。折叠成3毫米厚。7.5毫米宽的小折层。在折层中留下足够的空间和体积。让花开得更大。
3修整两端。
将折好的翻糖皮两端各修掉1厘米。
4卷翻糖皮。
从修整好的一边开始卷。像瑞士卷一样。当之前折好的两层重叠的时候调整一下。让没有折叠的一边看起来呈花瓣状。
5搓出花托。
当花朵达到满意的宽度和饱满程度之后。将你一直拿着的底座搓成花托。使花朵呈圆锥状。
6修整花朵。
,生活百科饮食频道详细的说明怎么做美食,料理饮食的方法,饮食怎么做好吃。, 去掉多余的翻糖皮之后。小心地用鸡尾酒棒调整花瓣造型。
7加上最后装饰。
将绿色的翻糖切成小叶子造型。站在花朵底部。
方法2完整版玫瑰花
1做花芯。
将一个种子状的翻糖小球插在钎子或者牙签的一端。之后会围绕着它做出整朵花。种子的高度取决于你想做的玫瑰花的高度。
2做出花瓣基本形状。
用翻糖小球做出一个蛋形。有一个尖角的薄花瓣。
3做更多这样的花瓣。
花瓣越多。玫瑰花越饱满。但具体应该做多少取决于具体尺寸。真实的玫瑰花一般有5-40片花瓣。
4给花瓣整形。
将花瓣放在一个干净、食品级别的海绵上。用球型工具、豌豆大小的滚珠或者1/2茶匙量勺的的背面（球形量勺）将花瓣修整丰满。在花瓣中心画圈揉搓形成浅碗状的玫瑰花瓣。然后将边缘搓得比花瓣其他部分更薄。
不用担心花瓣边缘是不是整齐均匀。因为真正的花瓣通常是弯曲并且不均匀的。
如果翻糖粘在你的工具或者台面上。用蜡纸或者保鲜膜防粘。
如果没有工具的话。也可以只用你的手完成所有怎么做翻糖玫瑰的方法。
5组装花瓣。
先组装第一片花瓣。确保之前做好的底座在中心位置。小心地将花瓣包裹在中心。再加上第二片花瓣。紧挨着第一片花瓣。包裹住之后再包下一片。直到玫瑰达到你满意的程度。在包裹的过程中花瓣应当包裹得越来越松并且比最开始低一些。
6修整玫瑰花下部。
当所有花瓣都被装上之后。将底部修整平整。直到你满意的程度。将花朵从牙签上滑下来。
7加上最后装饰。你可以用食用色素。可使用的亮片甚至翻糖来最后装饰玫瑰花。
可以加上翻糖叶子或者干燥的葡萄叶就可以大功告成啦！
注意事项
如果你想装饰蛋糕侧面。可以做若干朵花。然后用绿色的叶子连起来做成玫瑰花链的样子。
如果想完全改变玫瑰花的样子。可以将折叠好的翻糖皮切下。做成两层花瓣。卷好之后将两层花瓣分开。做成康乃馨风格的花朵。
你需要准备
翻糖
擀面杖
尺子
食物剪刀或者干净的厨房剪刀
鸡尾酒棒
本文转自:www.bimeiz.com/yinshi/3649.html
