榨豆浆的豆子可以不用煮熟
在榨豆浆的时候。一般来说豆子是可以煮熟。也是可以不用煮熟的。主要根据个人的习惯和爱好进行。由于现代大部分的豆浆机都自带加热功能。主要将豆浆磨碎后。最后通过煮沸制成。其口感和营养也是最好的。
若是不用煮熟的情况下。可将黄豆先放在清水中浸泡一个晚上。让其完全的吸水膨胀。这样能更快的节省时间。也能利于里面营养物质被人体所消化和吸收。若是煮熟后就不用浸泡。直接放在豆浆机中搅拌加热就可以制成。
但是在煮黄豆的时候。不宜煮的时间过长。由于黄豆中富含对人体有益的蛋白质物质。这样就会容易造成里面的蛋白质出现变性的现象。从而也会影响豆浆的口感。且泡黄豆的时间也不宜过短。否则会很难泡开。
