1、海鲜过敏患者
海鲜过敏患者是吃海星的禁忌之一。因为海星属于海鲜之一。它含有大量的异种蛋白物质。若海鲜过敏患者食用海鲜。很可能会出现瘙痒、红肿、皮疹等过敏反应。建议海鲜过敏患者谨慎食用海星。
2、消化功能差患者
消化功能较差的患者最好少吃或不吃海星。虽然海星这种海鲜可食用的部分比较少。但其中含有大量的蛋白质、维生素等多种营养物质。若是消化功能较差的患者食用过多海星。很可能造成肠胃消化不良。
3、未完全煮熟
没有完全煮住的海星不建议食用。因为活海星体内含有一种叫做嗜盐菌的物质。这种物质被人体摄入后。可能会引起食物中毒。而嗜盐菌这种物质只有在完全蒸煮的情况下。才能部分被挥发掉。因此食用海星一定要将其完全蒸熟。
