素材
制作一杯星冰乐
加糖法
1/2杯（125 ml） 特浓咖啡
1/2 杯（125 ml)）全脂牛奶
1-2 汤匙（15 to 30 ml）砂糖
1-2 汤匙（15 to 30 ml）风味糖浆。口味自选
1-2 汤匙（250 to 500 ml）冰
布丁法
1/2 杯（125 ml）浓咖啡
1/4 杯（60 ml）牛奶。种类自选
1/2 汤匙（37.5 ml）即食布丁。口味自选
1 杯 （250 ml）冰块
装饰
生奶油
风味糖浆
风味碎糖（牛奶巧克力。半甜巧克力。白巧克力。奶油糖果等等）
彩色水晶糖屑
怎么自制星冰乐的方法
方法1准备咖啡
1研磨咖啡豆。
使用新鲜的咖啡豆会使星冰乐更加美味。但这也不是必须的。
制作180ml的咖啡大约需要30ml咖啡豆。以此类推。90ml咖啡需要15ml咖啡豆。30ml咖啡需要5ml咖啡豆。
但是。制作这两种口味的星冰乐都需要125ml的特浓鲜煮咖啡。也就是说。一般制作120ml咖啡需要20ml咖啡豆。但是制作星冰乐的时候。需要40ml咖啡豆。
用手动或电动的咖啡研磨机研磨咖啡豆。咖啡豆如果放置时间过长可能会失去原有的风味。所以最好在准备制作星冰乐的时候再开始研磨。
2煮咖啡。
把刚刚磨好的咖啡粉和125ml水一同放入咖啡机。煮咖啡的过程可以循环。
如果需要。也可以用商场里卖的袋装咖啡粉代替咖啡豆。
如果可能。最好使用能够准备个人份咖啡的咖啡机。如果没有这样的咖啡机。可能就需要准备更多的咖啡了。为确保咖啡足够量。请比上文介绍的研磨更多的咖啡豆或准备更多的咖啡粉。
3另一种选择是使用速溶咖啡。
如果没有咖啡机。也可以使用速溶咖啡剂。
5到10ml速溶咖啡剂可以冲调出180ml咖啡。制作同样多的星冰乐。用125ml的水冲调即可。
往盛有速溶咖啡剂的杯子中倒入沸水。搅拌至融合。
4冷却一下。
在正式制作星冰乐之前要先让咖啡冷却一下；否则。直接往热咖啡里加入冰块。味道会很不好。
最好让咖啡在室温下自然冷却。
也可以把咖啡放入冰箱冷却。但是不能放入冷冻室。
方法2制作星冰乐的第一种方法
1把咖啡、砂糖、牛奶和糖浆混合起来。
把已经冷却的咖啡、砂糖、全脂牛奶和风味糖浆一起放入搅拌机中。高速搅拌20秒即可。
如果有压缩咖啡机。你可以完全省略这一步。而代以煮一杯浓咖啡。
根据个人喜好加入适量的砂糖和风味糖浆。每一样都至少要添加15ml。但是如果你特别喜欢甜食或特别喜欢糖浆的味道的话。也可以每样添加30ml。
常见的风味糖浆有摩卡味的、巧克力味的、香草味的和焦糖味的。
使用全脂牛奶真的会让最后的成品味道绝佳。且质地出众。但是低脂或脱脂牛奶显然更加健康。
2加入冰块。
加入1杯（250ml）冰块。高速搅拌20秒即可。
最后的成品的质地应当十分粘稠。
如果可能。请使用碎冰块。有的冰箱可以制作碎冰块。如果家里的冰箱没有这一功能。也可以把冰块放入一个比较厚的可密封塑料袋里。再用擀面杖压碎。碎冰块更容易搅拌。
3根据需要添加冰块。
如果饮料还是有些稀薄。继续加入冰块。每家一次冰。就高速搅拌10到20秒。
再加入250ml碎冰块。
方法3制作星冰乐的第二种方法
1把咖啡、砂糖、牛奶和糖浆混合起来。
,生活百科分享各种关于美食的知识，美食制作也没有那么困难。, 把所有食材放入搅拌机中。盖上盖子。高速搅拌。直到听不到碎冰块碰撞的声音。
如果喜欢比较粘稠的星冰乐。可以在冰块的声音比较小的时候就停止搅拌。而不是等到冰块的声音完全消失。如果喜欢比较稀薄的星冰乐。就搅拌10到15秒直到冰块的声音完全消失吧。
因为要加入布丁粉。所以无需加糖。布丁粉已经很甜了。
需要使用大约一半的“四人份盒子”的即食布丁。常见的味道有巧克力和香草。但是也可以试试其它的味道。比如奶油糖果味。
制作布丁味的星冰乐也需要牛奶。全脂的、低脂的、脱脂的、杏仁的、大豆的都可以。
如果希望味道更浓厚。可以不用液体咖啡。而是使用30ml装的即食咖啡剂代替。
2根据需要加入更多牛奶。
如果还嫌咖啡的味道太浓。可以再加一点牛奶。每次加入1到2汤匙（15到30ml）牛奶。
还可以再加1/4杯（60 ml）牛奶。
每加一次牛奶。就再搅拌5到10秒。以使之融合得更好。
方法4稍加点缀。即可畅饮
1在顶部加上生奶油。
最后。还需要在饮品的顶部加上一大团生奶油。以起到装饰的作用。
可以只用生奶油作装饰。还可以在生奶油上再加上其它装饰。
2加入一点风味糖浆。
在生奶油上来来回回地撒上一些风味糖浆。在饮品顶部制作出一个之字形造型。
作为装饰的风味糖浆的味道最好与制作饮品时所使用的味道相同。如果味道不同。那也最好选择与原来的味道差不多的。而不是有冲突的。
3用风味碎糖和糖屑装饰。
如果想让饮品更加多彩有趣。还可以再加上风味碎糖和水晶糖屑进行装饰。
选择与星冰乐的味道相配的风味碎糖。
总的原则是。不要既加入碎糖又加入糖屑。那味道会很有“杀伤力”。
4直接饮用。
这种饮料最好做好后立刻就饮用。放置时间过长可能会变酸。把饮料倒入杯中。根据需要加入装饰。然后开开心心地享用吧。
方法5其它制作方法
1制作简单、廉价的星冰乐。
往瓶装星冰乐里加入冰块。并搅拌。可以根据需要加入一些风味糖浆或砂糖。但这也不是必须的。
2制作摩卡星冰乐。
可以把炭烤黑咖啡、可可粉和脱脂牛奶搅拌在一起。这样就可以制作出摩卡星冰乐了。用制冰盒而不是普通的冰块冷却咖啡会使咖啡的味道更加香醇。
如果不仅喜欢摩卡的味道。还更喜欢乳脂的质地。那么可以制作摩卡乳脂星冰乐。使用牛奶、可可粉、巧克力糖浆、砂糖和冰块即可。这些原料还可以制作可可碎片星冰乐。
3制作香草星冰乐。
香草星冰乐的制作方法非常简单。只需要咖啡、牛奶、甜味剂、冰块和香草味的糖浆。
注意：要使用香草糖浆而不是香草汁哦。
4试试新口味怎么样？比如。咖啡果冻星冰乐。
用咖啡、凝胶粉、砂糖和水制作咖啡味的果冻。再把果冻加入卡布基诺咖啡、牛奶、冰块和砂糖。
注意事项
如果有那种可以搅拌单人份饮品的“子弹”型搅拌机。就不要使用全尺寸标准的搅拌机。
你需要准备
咖啡研磨机
咖啡机
量杯和勺子
搅拌机
杯子
本文转自:www.bimeiz.com/yinshi/3482.html
