怎么冷冻蓝莓的方法
1在蓝莓成熟的时期适时采摘。
成熟期的蓝莓多汁、鲜嫩、好吃。最适宜冷冻 。如果你冷冻的是还不成熟的、酸的。或太过成熟以致肉质变糊的。那么等你解冻后品尝时肯定会失望。
最好在清晨采摘蓝莓。因为这个时间蓝莓的味道最浓郁。
如果你采摘后还要一段时间再进行冷冻。先将它们放在冰箱的冷藏区。到时候再冷冻。
2看看你是否需要清洗蓝莓。
就是否需要清洗蓝莓这一点。通常有不同的说法。反对方认为蓝莓清洗后再放入冰箱冷冻。解冻后的皮质会比不洗的那些更硬。而支持方则认为清洗与否对蓝莓的口感没有影响。不清洗的话会不卫生。
如果你决定在冷冻前清洗蓝莓。那么你可以在将蓝莓放入冷冻区之前享用一些新鲜的蓝莓。
如果你的蓝莓要用来做派等甜点。洗不洗其实问题都不大。
如果你决定在冷冻前清洗蓝莓。洗的时候动作要轻柔。而且放进冷冻区前要先完全晾干。
3将蓝莓平铺在一个盘子上。只平铺一层。
用水果盘或饼干的烤盘都可以。注意不要有叠在一起的地方。
,本文介绍关于美食的做法，如果对其它美食感兴趣可以看看其它文章。,
4将盘子放进冰箱的冷冻区。直到蓝莓冻硬。
通常这个过程需要2到3小时。冻好之后尽快装到袋子里。以免将蓝莓冻坏。
5将蓝莓放进真空食品塑料袋里。
放好之后。将里面的空气排净。然后封上口子。袋子里的空气留得越少。之后越不容易冻坏。最后。在袋子上标上日期。
6将整袋蓝莓再放入冰箱的冷冻区。
这样冷冻后的蓝莓保质期为一年。在这一年内你可以随时享用。
7慢慢解冻蓝莓。
最好的解冻方法是将它们从冰箱的冷冻区拿到冷藏区。或者放在空气中让其自行解冻至室温。除非你要拿蓝莓做其它甜点。不然不要用微波炉解冻。
如果你在冷冻前没有清洗过蓝莓。解冻后要记得清洗。
8完成。
注意事项
在袋子上标上冷冻的日期。这样你就知道该在什么时候必须把他们吃完了。
阅读《如何储存蓝莓》一文。你会知道解冻后应该怎么吃了。
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