1、红糖营养丰富。释放热量快。营养吸率高。除含蔗糖以外。还含有少量的铁、钙、葫胡萝卜素等物质。
2、红糖中钙含量越是白糖的10倍。含铁是白糖的3.6倍。
3、妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水。有补血活血的作用。
红糖选购技巧：
1、闻一闻：品质优良的红糖具有甘蔗汁的清香味道。似乎是刚榨过。而劣质的红糖有股霉味或者酸味的不正常味道。
2、尝一尝：在购买的时候可以直接根据口感来辨别红糖是否好。好的红糖尝起来甜中带着清香味。而坏的红糖则是苦涩难咽。
3、看一看：我们可以从红糖的外表来判断。优质的红糖呈显晶粒状或粉末状。干燥而松散。不结块。不成团。融入水中也清晰。无沉淀。无悬浮物。相反劣质的红糖其水溶液中有杂质。甚至可以看见沉淀物或悬浮物。
