红萝卜放冰箱可以放一周左右。胡萝卜时间放太久会造成营养流失。而且会导致红萝卜不新鲜。胡萝卜最适储存温度：0℃。相对湿度：95-100%以上。胡萝卜不能使组织结冰。98-100%的相对湿度。易维持组织的脆度。胡萝卜储存温度提高。将因腐烂率及抽芽率（叶及发根的继续生长）的提高。而缩短其储存寿命。
拓展资料：
胡萝卜是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种。一年生或二年生草本植物。根粗壮。长圆锥形。呈橙红色或黄色。茎直立。高可达90厘米。多分枝。叶片具长柄。羽状复叶。裂片线形或披针形。先端尖锐；叶柄基部扩大。形成叶鞘。复伞形花序；花序梗有糙硬毛；总苞片多数。呈叶状、结果期外缘的伞辐向内弯曲；花通常白色。有时带淡红色；花柄不等长。果实圆锥形。棱上有白色刺手。期4月开花。
原产亚洲西部。阿富汗。10世纪时经伊朗传入欧洲大陆。15世纪英国已有栽培。16世纪传入美国。12世纪经伊朗传入中国。日本在16世纪从中国引入。
