预备食材如下：红薯3条，红糖50克，生姜1块
具体做法如下：先将红薯清洗清洁，然后削去红薯的外皮，切成滚刀小块，接着将生姜切片，如果懒的话，直接拍扁！然后起煮锅将姜片，红薯倒入锅中，参加食材2倍量的清水，大火煮开后转中火煮半个小时，半个小时后参加红糖或者冰糖都行，盖上锅盖再煮10分钟即可！
2、拔丝红薯
预备食材如下：红薯480克，白糖130克，植物油适量，炸油适量
具体做法如下：红薯去皮洗净，白糖备好。红薯选红心的更面甜，红薯切滚刀块，锅内倒入炸油烧到四五成热放入红薯炸，期间勺子推进避免底部炸糊。炸到红薯外壳金黄微硬，用筷子能轻松扎透就可以了，捞出控油，炸油倒出，锅处置清洁，加少许植物油，放入白糖，用勺子顺时针不断搅动，中小火炒（预备：盘子抹油，防沾），炒到糖完整熔化、慢慢色彩变深，一冒小泡立刻离火，倒入炸好的红薯翻匀即可上桌，一碗凉白开跟上桌，蘸食！
3、煮红薯
预备食材如下：红薯(数目依据自己的饭量决议)
具体做法如下：将红薯清洗清洁，丢锅里放入没过红薯的清水，大火煮至红薯熟透即可开吃！我们农村还有一种特殊的吃法，就是加姜末一起吃！预备点生姜剁碎成末，参加适量的食盐，加8成热的热油爆香，然后吃红薯的时候放点姜末在上面，味道一绝!
