汉中作为中国优秀旅游城市,不仅风光秀美,也有不少美食小吃,以下是小编带来的汉中十大小吃排行榜。

汉中必吃的十大美食

1、汉中面皮

汉中面皮是陕西省汉中市的一道特色小吃,一般是把大米浸泡后磨成米浆,上笼蒸成薄皮儿,趁热抹上菜籽油,切成条状,依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料,拌匀即可食用。

2、汉中菜豆腐

菜豆腐又称菜豆腐稀饭,是陕西省汉中市的一种著名小吃,也是汉中四大小吃之一。汉中菜豆腐制作历史悠久,吃起来口味清爽,不油不腻,原在汉中是招待宾客的佳肴,如今已是大众化的小食。

3、汉中浆水面

汉中著名小吃有哪些?浆水面广泛流行于陕西汉中、安康,甘肃陇南、定西等地,而以陕西汉中的最为考究。汉中浆水面是以浆水做汤汁的一种面食,以汉中宁强县阳平关清河村制作的浆水面尤为出名。

4、宁强核桃馍

宁强核桃馍原名满汉龙凤喜饼,是陕西省汉中市宁强县的传统特色面食小吃,以面粉、核桃仁、核桃油或菜油、盐、碱等制饼烤熟,此馍小如瓷盏,色泽橙黄,香酥爽口,令人回味,最难得的是放置十多天不变质。

5、西乡牛肉干

西乡牛肉干制作技艺是陕西省第二批省级非物质文化遗产,采用传统制法精制而成的西乡牛肉干的特点是表面为红褐色,内部淡红色,切面有光泽;有酱卤制品特有的浓郁香味;具有相应品种应有的咸、麻、辛、辣、甜味;呈条、块、片、丝状,肉质紧致,略带弹性。

6、梆梆面

梆梆面是陕西省汉中市的传统面食小吃,因多在夜晚挑担上市敲梆叫卖而得名。梆梆面的主料是上等白面粉,配料是骨头汤、青蒜苗、辣椒油等,调料是精盐、花椒、海椒等,通过煮制而成。

7、神仙凉粉

神仙凉粉又叫神仙豆腐、观音凉粉,是陕西秦岭山区独有的风味吃食,在汉中、宝鸡、商洛等地广受欢迎。神仙凉粉既能当主食充饥,又是一道特色小吃,备受当地人青睐,是汉中十大著名小吃排行榜的美食。

8、洋县枣糕馍

洋县枣糕馍是陕西省汉中市洋县地区传统名点,名满陕南。枣糕馍做法讲究,和面要用甜酒发酵,放适量白砂糖,用力揉搓匀称。馍馍做成后要盖上被单,发酵半小时后,用大铁锅蒸焖,出锅时按上花印即成。

9、略阳罐罐茶

略阳罐罐茶是陕西汉中市略阳县的传统茶点,也是陕西省级非物质文化遗产代表性项目之一,有水泡茶、油炒茶、面罐茶等种类,后者最具特色。

10、上元观红豆腐

汉中红豆腐是陕西省汉中市的一道传统名吃,在汉中各地均有,尤以城固县上元观镇红豆腐最为著名。汉中红豆腐采用民间传统配方和独特工艺制成,红豆腐外观呈枣红色,内呈黄色,具有松软、细腻、咸辣不出头、味尾醇厚、清香爽口、余味悠长等特点。

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