1、常温保鲜法。将买来的面包依照他自身的保质期，在常温阴凉的处所进行寄存。但是要注意面包的保质日期，最好在保证日期之前食用。
2、真空保鲜盒保留法。将面包放置到保鲜盒内，再应用真空保鲜机，将它的空气抽空。处在一个无菌的环境下，细菌不易滋长，不会使面包发霉。
3、冰箱冷冻保鲜法。将面包切片，放置到保鲜袋中。再应用真空保鲜机将面包做真空处置。然后直接放置到冰箱的冷冻室中。快速冷冻可以保留面包里的水分，防止他失水，变得干裂。保鲜日期为2个星期左右。
4、不同面包保鲜办法不同。有馅料的面包，如：奶油、酱料等，它的保鲜日期只有一天，要立即食用。放在冰箱里没有太大作用。土司、牛角包这一类的面包，可以放大冷冻室里进行保留。而三明治等的面包，可以放到冷藏室里，但是它的保鲜时光也是相当的短暂。
