1、原料：鸡翅、盐、料酒、白糖、少许料酒、生粉、姜、白酒、孜然。
2、鸡翅清洗清洁后用刀子在上面划几个口子，放到容器中，里面参加盐、料酒、白糖、少许料酒、生粉、姜丝，腌制大概半个小时。在这个进程中要多给鸡翅做做按摩，这样调料味道更容易被接收进去。
3、锅中参加稍微多一点的油，里面参加葱丝、姜丝、蒜，炒香后把它们都捞出来。
4、调成小火后参加鸡翅，煎到两面都出现出黄色的时候参加一点白酒，翻炒一会后参加热水和刚刚腌制鸡翅所剩下的调料汁，烧开后大概煮5分钟。
5、大火收汁加上孜然粉，让鸡翅上都均匀的裹上孜然粉就可以了。
