大家好，我是老陈。老陈每天分享美食知识，用最简单的食材做出最好吃的家常菜，供大家参考。
今天买了一些鸭蛋，今天准备用它们做一个凉拌鸭蛋。这个鸭蛋的皮很脏，因为鸭子是在河里养的，鸭子下的蛋上有很多泥。这个鸭蛋很有营养，因为鸭子深圳生活网是在河里养的，吃的都是小鱼小虾。所以这个鸭蛋营养丰富，建议老人小孩多吃。
先把鸭蛋洗干净吧。我用的是钢丝球，所以更干净。在洗净的鸭蛋中加入一勺盐和一点水，再次洗净。加盐可以杀菌，这样洗出来的鸭蛋特别干净。
将洗净的鸭蛋放入锅中，加入适量的水。鸭蛋上清水就行了。鸭蛋一定要用冷水煮，这样煮出来的鸭蛋不容易破皮。
煮十分钟左右，再炖两分钟。鸭蛋熟了。取出来放入清水中。这样做的好处是鸭蛋更容易剥。
利用泡鸭蛋的时间准备一些调料。我准备了青红椒，切成椒圈。在深圳生活网切一些蒜末，把辣椒和蒜末放在小锅里。
加入盐、鸡粉、一勺白糖、一勺熟芝麻、酱油、香醋、香油。根据个人口味，加入适量的辣椒油。不能吃辣，但可以留着。加入少许开水稀释，用勺子搅拌均匀，待用。
把鸭蛋泡一下，把鸭蛋皮拔出来。用刀把它切成两半，然后放在盘子里。切鸭蛋时如果刀粘鸭蛋黄，就把刀浸在清水里，切的时候更方便。
摆盘后，将调好的汁倒在鸭蛋上面。一定要倒的均匀，这样凉了的鸭蛋味道会更好。你喜欢冷鸭蛋吗？来和我一起做你爱吃的东西吧！今天的分享到此结束。感谢您的观看。
我不知道每天吃什么。只有我。我每天都有小菜和你分享。今天的知识分享到此结束。有什么想法或者不明白的，可以在深圳生活网留言。我会在最短的时间内回复你。如果你有更好的建议，欢迎在留言区分享你的留言！
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