1、煮熟食用
将莲子煮熟后直接吃是最简略且最好的一种吃法，可以让人体较大水平 的接收它含有的养分成分，大家在煮莲子的时候，要先将莲子里面的莲心取出来，然后清洗清洁，再将莲子放进锅中，同时放入少量的冰糖和过滤水，开火煮开，再煮半小时然后取出就能食用。
2、做甜汤
将莲子做成甜汤喝的后果也非常好，在做甜汤的时候还须要适量的参加一些百合、银耳以及500克木瓜等食材，在制造之前要先用热水将银耳和百合泡软，莲子也要提前洗清洁，然后将木瓜削皮切块，接下来将它们一起放入锅中，加必定量的冰糖和过滤水，煮开再煮三十分钟，取出以后让甜汤降温就能直接食用。
3、煮粥
莲子煮粥味道超级好，在拿它煮稀饭时，在制造时可以适量的参加一些薏仁、枸杞与红枣。先将红枣去核，然后将薏仁和枸杞清洗清洁，当然莲子也要提前洗好，把它们一同放入锅中，加过滤水煮至成粥，出锅前加适量白糖调味就可以。
4、做豆浆
莲子除了以上做法，还可以将它做成豆浆的情势，这种吃法也是非常具有养分的，并且这种做法也比拟简略，它和榨豆浆的做法是一样的，先将莲子洗清洁，在把它放进豆浆机里榨就好了，可以等食用的时候再参加少许的糖，这样口感会更好。
5、莲子龙眼羹
在制造之前要将莲子、龙眼肉以及百合预备好，它们分离都是二十克，将莲子去完芯后，洗清洁，当然百合也要事先清洗好，然后再将它们一同装置大碗中，并参加适量的清水以及冰糖，放置其锅中蒸熟即可食用。
