1、预备鸡爪一斤，姜片适量，料酒一瓶盖，盐3-4勺，蒜一个，酱油适量，黑醋适量，糖4勺。
2、预备好材质，鸡爪洗净去鸡爪指甲。
3、在锅里放凉水，下鸡爪，放姜片，倒入料酒，放3勺盐。盖上锅盖煮开。煮到水沸腾后大概7-10分钟左右关火。（熟了就可以）
4、倒掉煮的水，冲刷清洁鸡爪，放冰块再加冰水浸泡一会儿。
5、把蒜剁成泥。找个保鲜盒参加糖，盐，黑醋，酱油，蒜泥，麻油，拌匀。
6、把浸泡冰水后的鸡爪取出切半（也可以不切），然后浸泡在酱汁里面放冰箱冷藏12-24小时。
泡鸡爪不辣的制作方法和配料
1、预备鸡爪一斤，姜片适量，料酒一瓶盖，盐3-4勺，蒜一个，酱油适量，黑醋适量，糖4勺。
2、预备好材质，鸡爪洗净去鸡爪指甲。
3、在锅里放凉水，下鸡爪，放姜片，倒入料酒，放3勺盐。盖上锅盖煮开。煮到水沸腾后大概7-10分钟左右关火。（熟了就可以）
4、倒掉煮的水，冲刷清洁鸡爪，放冰块再加冰水浸泡一会儿。
5、把蒜剁成泥。找个保鲜盒参加糖，盐，黑醋，酱油，蒜泥，麻油，拌匀。
6、把浸泡冰水后的鸡爪取出切半（也可以不切），然后浸泡在酱汁里面放冰箱冷藏12-24小时。
