芥末是一种非常健康的蔬菜，味道丰富，制作方法多种多样。今天就教大家凉拌芥菜的做法。凉拌芥菜是家常菜，以芥菜为主，调料丰富。色香味俱全。你可以试试你喜欢的东西。
芥末怎么沙拉？
成分:
芥末300克，小葱2根，小米椒2个，大蒜2瓣，食用油2克，盐2克，酱油1克，醋1克，香油1克，鸡精1克，剁椒1克。
如何搭配冷芥末:
1.芥菜洗净切丝，葱切末，葱切末，小米椒切末，蒜切末；
2.锅中水烧开，加入盐和食用油1g，放入芥末，焯2分钟，捞出沥干；
3.取一大碗，放入芥菜丝、葱花、蒜、小米椒、盐、酱油、醋、香油、鸡精、剁椒，拌匀。
小贴士:
芥末中含有胡萝卜素和大量的食用纤维素，因此具有明目通便的作用。可以作为眼科患者很好的食疗，还可以预防便秘，尤其适合老年人和习惯性秘人。
