做蛋糕可以用中筋粉、高筋粉、低筋粉，但中筋粉最好。中筋面粉做的饼，软硬适中，不软不硬，筋度刚刚好。手抓饼没有严格的面粉规定。主要根据每个人的口味和喜好来定，也可以根据自己的身体状况来调整。
手抓饼由洋葱抓饼演变而来，起源于中国台湾省。刚出炉的蛋糕一千层，如薄纸，有一千股面团。它的外层金黄酥脆，内层柔软洁白。可搭配鸡蛋、叉烧肉、牛肉饼、粒心香肠、藤椒鸡排、腊肉、蔬菜等辅料，也可搭配酱油、孜然辣酱、番茄酱、辣酱、甜辣酱、甜沙拉酱等酱料。香脆可口，老少皆宜。
手抓饼用什么面粉 做手抓饼用什么面粉
做蛋糕可以用中筋粉、高筋粉、低筋粉，但中筋粉最好。中筋面粉做的饼，软硬适中，不软不硬，筋度刚刚好。手抓饼没有严格的面粉规定。主要根据每个人的口味和喜好来定，也可以根据自己的身体状况来调整。
手抓饼由洋葱抓饼演变而来，起源于中国台湾省。刚出炉的蛋糕一千层，如薄纸，有一千股面团。它的外层金黄酥脆，内层柔软洁白。可搭配鸡蛋、叉烧肉、牛肉饼、粒心香肠、藤椒鸡排、腊肉、蔬菜等辅料，也可搭配酱油、孜然辣酱、番茄酱、辣酱、甜辣酱、甜沙拉酱等酱料。香脆可口，老少皆宜。
