1、“能买整枝不买切片,能切买片不买打粉”。鹿茸的造假技巧很多样,但越是完全的时候,越难造假或掺杂,如果能到源产地买最好。鹿茸的品种有很多,其中较好的品种是“花二杠”,随着生长,鹿茸的分支会越来越多,骨质化水平会不断增长,所以最好是在“二杠”的时候采摘。

2、买上不买下。鹿茸处置的时候会倒置晒干,所以越是往上部分,质量会越好,从上往下分离是蜡片,半蜡片,红粉,血片,骨子片。

3、看外表,如果实在没方法要买切片的,可以先看鹿茸的外层,好的鹿茸外层表皮有细密的绒毛,而且不会感到到有显著突出的骨刺。

4、看蜂窝。真的鹿茸表层会有密集细腻的蜂窝状的细孔,这是难以造假的,除蜡片以外,假的鹿茸一般是没有蜂窝的。另外也要注意,鹿茸片有血但不会整块都有,一般是集中在中心地位,像左图那种就有点染血的嫌疑。

5、尝滋味。真的鹿茸片应当是闻着腥,舌尖接触的时候会有咸咸的感到,质硬且轻。

6、久煮不碎。真的鹿茸是一整体,骨皮相连,而造假的鹿茸往往是用其它动物原材质拼接而成。

发表评论

后才能评论