猪肝是我们生活中经常吃的一种食物。猪肝营养价值非常高，常用于补血食品。猪肝有很多种做法。想必大家都吃过炒猪肝，但你吃过炒猪肝吗？今天教大家怎么炒猪肝。
猪肝怎么炒？
成分:
肝脏300克、面粉150克、面包粉100克、生抽1汤匙、花生酱1汤匙、糖1汤匙、番茄酱1汤匙、绍酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙、米醋1汤匙、香油1汤匙、色拉油适量。
如何炒猪肝:
1.猪肝切片，血水洗净，沥干，加入酱油和绍兴酒，拌匀，腌制10分钟。用面粉和面包粉包裹猪肝；
2.将辣椒酱、香油、米醋、白糖、番茄酱、花生酱放入碗中，做成调味酱；
3.往锅里加入食用油。油温七成热时，将猪肝炸至金黄色捞出；
4.将调味酱倒在炒好的猪肝上。
小贴士:
猪肝含铁丰富，是最常用的补血食物。吃猪肝可以调节和改善贫血患者造血系统的生理功能。
