没有保质期。白兰地的酒精含量很高。只要能妥善密封保存，它的保存期越长，味道就会越好。不用担心白兰地的生产时间早就过期了，白兰地不会过期。白兰地存放的时间越长，味道就越醇厚。因为它们都盖着木塞，所以平放或倒置储存时，会使白兰地的味道更好。
白兰地是一种蒸馏酒，由水果经过发酵、蒸馏和储存而成。以葡萄为原料的蒸馏酒称为葡萄白兰地，经常提到的白兰地指的是葡萄白兰地。用其他水果原料制成的白兰地要加上水果的名称，如卡尔瓦多斯和樱桃白兰地，但受欢迎程度远不及前者。白兰地通常被称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国生产的白兰地最为著名。法国产的白兰地中，干邑是最美的，其次是阿马尼亚克(Yamanek)。
