1、番茄沙司不可以当作番茄酱应用的。
2、番茄沙司和番茄酱都是很常见的调味料，很多人认为番茄沙司就是番茄酱，虽然这两者都是用番茄为重要原料制造而成的，但也有必定的差别。最直观的差别就是，番茄沙司的味道是甜中带酸，但是番茄酱的味道是偏酸的，并且没有什么甜味，所以番茄沙司是不能当番茄酱应用的。
3、从制造方法来说，番茄酱是用成熟的新颖番茄为重要原料，经过去皮后、打磨等一系列工艺，将番茄浓缩成细腻的酱状物。番茄酱是不用添加其它调味料的，并且也不能添加一些防腐剂等添加剂。番茄沙司是以制造好的番茄酱为原料，经过稀释后再添加糖、食用醋、盐等调味料，然后再经过炒制而成的调味品。
4、从用处和味道来说，番茄酱因为没有参加其它调味料，所以味道比拟单一，重要以酸为主，甜味并不显著，番茄酱的用处比拟广，除了当作食物的蘸料以外，还能当作其它酱料的原材质应用，制造各种不同的美食。番茄沙司的味道比拟庞杂，如果参加不同的调味料，所出现的味道也会有所差别，番茄沙司重要用于一些西餐烹饪中。
