1、看果形：因为芒果的核相对较大，所以在挑选芒果时要尽量挑选核小的芒果，以便吃到更多的果肉。从果形上可以断定出果核的大小，一般说来，果形偏长的芒果，核较渺小，而果形短粗的芒果，核较粗大。
2、看果皮：芒果以皮色黄橙均匀、表皮光滑、果蒂周围无黑点、触摸时感到坚实而有肉质感为佳。如果皮色青绿、表皮发涩、或是表皮及果蒂周围有黑点，为未成熟芒果或已熟透的芒果。无论购置哪种芒果，都要服从雷同原则，就是选皮质细腻且色彩深的。
3、看果蒂：购置时可用手摁果蒂部位，如果感到较硬实、富有弹性，为成熟的芒果；而果蒂部位过硬或过软都解释质量不佳。
4、闻。成熟的芒果，是有香味的，特殊是在芒果柄。而且芒果柄也会变成黑色，同时有萎缩的现象。因为摘下来后，已经是没有养分供应、缺水，是成熟的进程。
