1、大白萝卜洗净，不要削皮，剜掉斑点就行了。萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口，别糟蹋。
2、把萝卜切寸半长的段，然后改刀切厚片，再切成拇指粗细的条，放在稍大些的盆里。
3、参加适量盐、白醋，搅拌均匀后腌制两三个小时，中途要簸动一两次，让它均匀腌透，把过剩的水分都腌出来。
4、三小时后，把萝卜倒出沥水。
5、等盐水沥完后，把萝卜倒回大盆中，参加适量剁辣椒，撒上一小勺白砂糖。
6、充足搅拌均匀，美味爽口的酸辣萝卜就可以了。
酸辣萝卜怎么做
1、大白萝卜洗净，不要削皮，剜掉斑点就行了。萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口，别糟蹋。
2、把萝卜切寸半长的段，然后改刀切厚片，再切成拇指粗细的条，放在稍大些的盆里。
3、参加适量盐、白醋，搅拌均匀后腌制两三个小时，中途要簸动一两次，让它均匀腌透，把过剩的水分都腌出来。
4、三小时后，把萝卜倒出沥水。
5、等盐水沥完后，把萝卜倒回大盆中，参加适量剁辣椒，撒上一小勺白砂糖。
6、充足搅拌均匀，美味爽口的酸辣萝卜就可以了。
