虾干，又称干虾，是鲜虾的干燥品。它的营养价值不低，而且很好吃。它很受人们的欢迎。你知道怎么做虾米好吃吗？今天，我要介绍一道蒜苔炒虾米，它是由蒜苔和虾米为主要原料制成的。虾米味道鲜美，蒜苗炒起来别有风味。
虾干怎么做才好吃？
成分:
蒜苗100克，虾米50克，红椒1个，大葱10克，生姜2克。调料:食用油5g，料酒1g，酱油1g，鸡精1g，白胡椒粉1g。
蒜苗炒虾的常见做法:
1.蒜苗切片，蒜叶切段，红辣椒切丝，大葱切片，生姜切碎；
2.虾米用开水浸泡30分钟备用；
3.往煎锅里倒油。油温五成热时，放入葱、姜翻炒，放入虾米、蒜苗、红椒翻炒2分钟；
4.最后加入酱油、料酒、鸡精、白胡椒、蒜叶搅拌均匀。
小贴士:
虾米富含蛋白质，属于营养均衡的蛋白质来源。而且虾含有大量的甘氨酸。这种氨基酸含量越高，虾干的甜度就越高。虾米中丰富的氨基酸容易被人体吸收，可以补充营养，增强免疫力。
