秋葵可以拌着吃,很多人都很喜欢。黄秋葵是一种常见的蔬菜,含有丰富的营养元素,是老年人健康食品的首选之一。秋葵怎么拌才好吃?我推荐这种特制的豆豉拌秋葵,以水为配料的豆豉,咸咸的,好吃的,好吃的!
秋葵怎么搭配?
成分:
秋葵300克,大蒜2瓣,生姜1克,大葱10克,小米椒2个。
调料:
食用油4g,豆豉2g,酱油1g,醋1g,鸡精1g,盐1g。
豆豉拌黄秋葵的做法:
1.黄秋葵去蒂洗净,蒜切末,姜切末,葱切末,小米辣剁碎;
2.将锅里的水烧开,加入几滴食用油,加入少许盐,放入秋葵煮3分钟,然后取出切成两半;
3.将油倒入锅中。油温五成热时,将豆豉、葱、姜、蒜放入水中翻炒,加入酱油、醋、鸡精拌匀;
4.淋入秋葵盘中,撒上小米辣。
小贴士:
秋葵粘液中含有水溶性果胶和粘蛋白,可减缓糖分吸收,降低人体对胰岛素的需求。而且黄秋葵中丰富的类胡萝卜素可以维持胰岛素的正常分泌和功能,平衡血糖水平。